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• Hoosta says :

  
  

  Un très luxueux resort composé de quelques immenses chambres ( plutôt des maisons !) qui surplombent l'océan, d'un restaurant gastronomique, de piscines de rêve.. Le tout dans une atmosphère de nonchalance aristocratique.

• Avec qui ?

  
  

  Sir Richard Branson ou Ava Gardner à 35 ans.

• Les chambres :

  
  

  Notre préférée est la Pinnacle Room. Plus de 240 mètres carrés + 55 mètres carrés de terrasse et un jardin sur le toit! Elle a aussi son propre hammam.
  
  Les chambres ont conservé une atmosphère de maison de plage, mais revisitée par des architectes talentueux qui mettent en avant la vivacité de l'océan, la douceur de la brise marine, les tons clairs des bois, la transparence du verre. Elles ont toutes des balcons plongeant vers la mer et certaines possèdent leur propre piscine.
  

• Le restaurant :

  
  

  Rick a emporté de son célèbre restaurant de fruits de mer de Padstow en Cornouailles ses recettes inventives  cuisine avec passion les poissons et les crustacés de la région.
  

  "Je me souviens avec émotion de mes premières huitres de Pambula et de ce poisson mangé à Merimbula... J'ai gardé en moi l'image de cette pure mer bleue et de la si savoureuse cuisine de la mer de South Coast... C'est pourquoi j'ai désiré créer un restaurant qui célèbre la pêche locale tout à la fois dans sa simplicité et dans la goilre de son goût fabuleux" Rick Stein
  

• Et aussi …

  
  

  Le spa au dessus des vagues.