I DUE RISTORANTI, CARUSO E DON CARLOS,
PROPONGONO UNA CUCINA TIPICAMENTE
ITALIANA, CLASSICA ED INNOVATIVA.
ESEGUITA DALLO CHEF ANGELO GANGEMI,
SOTTO LA DIREZIONE DI ALFREDO RUSSO
CHE CON IL SUO RISTORANTE DOLCE STIL NOVO
DI CIRIE, HA OTTENUTO RICONOSCIMENTI
DALLE PIU' IMPORTANTI GUIDE.
Il ristorante "Le Noir" è famoso per la sua eleganza e la sua cucina appetitosa e al contempo delicata, in cui il cliente può scegliere tra menù di terra e di pesce, tra piatti della tradizione italiana rivisitati con originalità dallo chef e piatti della cucina internazionale.
Anche una veloce colazione di lavoro diventa al "Le Noir" l'occasione di un piacere raffinato.
Ristorante al V piano. Di nome e di fatto. Affacciato sui tetti di Milano, si raggiunge in ascensore. E’ uno spazio raccolto con il soffitto a mezza volta, un grande specchio antico come scenografia, sedie di struzzo, lampade design. Essenziale ma non freddo: una moderna classicità, in tutti i toni del tortora e del sabbia. E’ il regno di una cucina leggera e raffinata, che si basa sulla mediterraneità e osa qualche tocco creativo, senza dimenticare i grandi classici lombardi e milanesi e i piatti di un tempo. Fusione e memoria sono i termini con cui lo chef ama riassumere la sua cucina. Il bar Visavis è il luogo ideale per aperitivi e incontri informali in un ambiente intimo dove gustare i migliori cocktail o anche semplicemente un caffè. Per banchetti e cerimonie è disponile il Salone Visconti, luminoso ed elegante, che si affaccia con ampie vetrate sul parco
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