Le menu du Fischers Fritz a été spécialement élaboré entre le Chef de Cuisine Christian Lohse et Yves Mattagne, Chef du Sea Grill à Bruxelles détenteur de deux étoiles au Michelin depuis de nombreuses années. Le restaurant offre une vue unique sur la place historique du Gendarmenmarkt et une ambiance exclusive. Il est ouvert de midi à 14h et de 18h30 à 22h30.
Johann Simon Habel avait été 42 ans durant sommelier de l'Alter Fritz avant que ne soit fondé en 1779 le commerce de vins Habel et Frères à Berlin. Au restaurant du "Künstlerheim Luise", ses successeurs veillent aujourd'hui à l'excellence de la cuisine comme à celle de la cave.
Le restaurant propose un buffet pour le petit déjeuner de 7h à 10h30, des plats allemands et méditerranéens raffinés et des spécialités régionales à partir de 12h. On peut les savourer sur la terrasse spacieuse pendant les mois d'été.